Craft · 五道職人工序
從一顆豆 到一瓶豆漿
五道慢工序,每一步都需要職人的判斷。這是機器學不會的溫度。
01
選豆
嚴選非基改黃豆與黑豆,蛋白含量高、粒粒飽滿。
02
浸泡
依溫濕度調整浸泡時間,讓豆子甦醒卻不發酵。
03
石磨
低速石磨保留豆香原型,避免高溫破壞風味。
04
慢煮
職人比例慢煮,讓蛋白質完整釋放,甜香自然形成。
05
封裝
FSC 永續紙盒無菌封裝,鎖住新鮮,友善地球。
五道慢工序,每一步都需要職人的判斷。這是機器學不會的溫度。
嚴選非基改黃豆與黑豆,蛋白含量高、粒粒飽滿。
依溫濕度調整浸泡時間,讓豆子甦醒卻不發酵。
低速石磨保留豆香原型,避免高溫破壞風味。
職人比例慢煮,讓蛋白質完整釋放,甜香自然形成。
FSC 永續紙盒無菌封裝,鎖住新鮮,友善地球。